按照学院关于进一步做好师生伙食工作的要求,经后勤公司研究,提出如下措施,以切实保障做好师生的伙食工作:
1.3月8日至4月8日为优质服务月活动;
2.进一步准确核算主副食、菜肴成本和售价,切实落实好保本经营的政策。高、中、低档菜合理搭配,真正做到价格合理、口味好、营养好,并推出3元、4元的经济快餐;
3.把师生安全健康放在首位。加强安全卫生管理,落实安全卫生岗位责任制,确保安全卫生不出任何事故;
4.采用定期培训的方法,提高厨师的烹饪水平。认真研究创新菜肴,增加花色品种,以满足师生的要求;
5.建立学生伙食监督岗,让同学一起来参与伙食民主管理工作。在大堂设办公桌,现场办公,及时处理各类问题;
6.加强食品采购。公司领导要亲自跑市场,摸清情况,及时了解市场动向,争取源头进货,确保价廉物美;
7.及时向师生公布各类主、副食品的市场价和参考价,加强民主监督和管理;
8.加强与学生的沟通,定期召开师生座谈会,了解师生需求与各类意见、建议,及时改进工作,争做师生满意食堂。
院后勤公司
2004年3月12日